
产业融合在于“一体两翼、全面整合”。“一体”指主体产业,指在某个乡村地区经济发展和旅游发展中具有决定性作用的产业。“两翼”是围绕主体产业的链条延伸,将乡村产业划分为“前台”和“后台”产业。全面整合主要包括营销整合、关联产业整合及政策资源整合。
乡村振兴的首要前提是乡村产业兴盛,而其重点在于产业融合发展,即以“一体两翼、全面整合”的总体思路,实现农村产业升级。
引爆主体产业,构建核心吸引
主体产业是根本,要对接市场需求,挖掘乡村地方产业潜力,并形成核心吸引,树立产业品牌,形成首批客源,为后期旅游要素的发展和产业链条的延伸打好基础。
1、瞄准本地优势,确定主体产业。首先,主体产业需要满足特色鲜明、基础良好、在区域内具备一定竞争优势等条件,可以是本身就有的产业,也可以是引进的产业;其次,主体产业开发价值要在市场上引起共鸣,通过调研问卷、访谈等手段发掘市场潜力;最后,产业发展环境包括区位重要性、交通便利性、政策支持环境、公共服务设施条件等要具有一定基础。
2、挖掘独特卖点,引爆主体项目。针对主体产业,通过“四化”手段,打造特色主体项目,引爆市场。一是规模化+市场化。通过整合资源、扩大面积、丰富种类、提升技术等,将原来分散或者小规模经营的主体产业推向规模化发展模式,同时进行市场化功能植入,增加观光、摄影、婚庆等消费点。二是创意化+品牌化。运用创意将主体产业进行再加工,转化为产品、商品,并进一步通过举办大型节庆、国际展览、全国竞赛等品牌塑造方式,打造成为全国乃至世界知名的品牌产品或商品,大大提升创意的价值和效益。
开发前台产品,提升主题要素
前台产品是指以主体产业为基础,融入旅游要素,打造形成可观、可游、可品、可住、可行、可体验的多元化主题产品,实现主体产业前台产品的旅游化链条延伸。
1、氛围营造,打造主题化的“观光”。打造有特色的产业景观观光,产业本身也是一种景观,规模化的产业易形成视觉冲击与观赏价值。全域主题景观观光,结合产业主题,通过休闲设施主题景观化、房屋风貌改造主题景观化及主题景点打造措施,形成乡村全域空间景观化的格局。
2、培育业态,打造主题化的“购物”。以业态培育为特色,形成卖商品、卖场所、卖方式的主题化购物体系。卖的商品主题化,构建“主题+泛产品”的商品体系,打造主题商品品牌,创新泛产业产品;卖的场所情境化,采用农旅一体方式,让游客在享受乡村美景的同时,催生需求动机,实现产消直通,城乡联动;卖的方式创意化,创新外包装设计、主题化设计产业元素标识,突出本土文化与时尚风潮的结合,注重推广宣传,包括体验营销、主题文化节庆活动、展会推介、产业结盟、网络营销等。
3、挖掘物产,发展主题化的“美食”。挖掘乡村美食价值,形成产业特色,让游客吃得全、吃得鲜、吃得有感觉。首先,吃的美食主题化,利用乡村原汁原味的美食材料,打造主题系列美食;其次,吃的过程体验化,注重美食的现场制作体验,体验美食的“鲜”;最后,吃的环境多元化,打造水上餐厅、海上餐厅、海边大排档、花园餐厅、酒窖餐厅等有氛围的就餐业态。
4、直击市场,提供主题化的“住宿”。不同主体产业意味着不同的生活方式,要打造与主体产业相符的住宿设施,如渔业——海上渔排、葡萄酒产业——欧式风情城堡酒店,可形成原汁原味的地方精品民宿和高端度假酒店、养生庄园等两类住宿设施;要建设融入产业环境的住宿环境,主题化体现外部建筑设计风格及内部设施;要塑造特色生活方式的主题服务,如茶产业——茶道养生,玫瑰产业——浪漫甜蜜,挖掘生活文化,打造配套主题服务。
5、融入文化,开展主题化的“娱乐”。拓展产业生产活动体验,注重生产过程或环节的游客参与体验,让游客在亲自动手体验的过程中增长知识、获得不一样的愉悦体验;注重租赁经营管理体验,开启“认领”、“认养”模式,让游客成为经营者、管理者;创意打造节庆活动娱乐,包括产业节庆活动、创意体验活动等;拓展地方主题文化体验,深挖主体产业文化,打造文化知识长廊、文化博物馆等,打造看得见、摸得着、可体验的文化休闲。
6、创意延伸,引入主题化的“通行”。主题化打造特色交通工具,围绕主体产业,拓展主题元素,打造艺术彩绘观光车、玫瑰花车等个性交通工具;主题化打造绿道走廊,包括产业主题长廊、绿道,如梅林大道、玫瑰花丛小径、稻田水道等;配备主题化服务,包括主题自行车游览图、主题交通标识,并提供文化讲解、特产美食品尝服务等。
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